Disfruta de una deliciosa paella de mariscos, pollo y conejo con caldo de pollo. Un festín irresistible que te transportará a España en cada bocado.
:seafood: Ingredientes:
- 500g de arroz bomba
- 200g de camarones
- 200g de mejillones
- 200g de calamares
- 200g de pulpo
- 2 pechugas de pollo
- 2 muslos de conejo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 ramita de perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
:fire: Preparación:
1. En una paellera, calentar un poco de aceite de oliva y dorar las pechugas de pollo y los muslos de conejo. Reservar.
2. En la misma paellera, añadir un poco más de aceite de oliva y sofreír la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde, todos ellos previamente picados.
3. Agregar el tomate picado y cocinar hasta que se ablande.
4. Incorporar los camarones, los mejillones, los calamares y el pulpo a la paellera. Cocinar por unos minutos hasta que los mariscos estén cocidos.
5. Agregar el arroz bomba y mezclar bien con los ingredientes.
6. Verter el caldo de pollo caliente en la paellera y cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto.
7. Mientras tanto, picar finamente el perejil.
8. Una vez que el arroz esté cocido, retirar la paellera del fuego y espolvorear el perejil picado por encima.
:fork_and_knife: Consejos para una paella perfecta:
- Utiliza una paellera adecuada: Una buena paellera de acero inoxidable o hierro fundido distribuye el calor de manera uniforme, lo que ayuda a que el arroz se cocine de manera uniforme.
- El caldo de pollo es clave: Utiliza un buen caldo de pollo casero para realzar el sabor de la paella.
- El punto del arroz: El arroz bomba debe quedar al dente, es decir, cocido pero aún firme. No te pases de cocción para evitar que el arroz se vuelva blando y pierda su textura característica.
- No remuevas demasiado: Remover demasiado el arroz durante la cocción puede liberar el almidón y hacer que la paella quede pegajosa. Solo remueve suavemente una o dos veces durante la cocción.
:plate_with_cutlery: Servir y disfrutar:
Una vez que la paella esté lista, puedes servirla directamente en la paellera para darle un toque más auténtico. Acompaña tu paella de mariscos, pollo y conejo con una buena ensalada y una copa de vino tinto, ¡y disfruta de este festín irresistible!
:warning: Consideraciones importantes:
Recuerda que la paella es un plato que requiere tiempo y paciencia. No te apresures y sigue los pasos cuidadosamente para obtener el mejor resultado.
También es importante utilizar ingredientes frescos de calidad para resaltar los sabores y texturas de la paella.
Además, si prefieres puedes adaptar la receta y agregar o quitar ingredientes según tus preferencias y disponibilidad.
¡No esperes más y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa paella de mariscos, pollo y conejo con caldo de pollo y perejil!
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