Disfruta de la exquisita combinación de arroz, langostinos y azafrán en esta receta que deleitará tu paladar con su sabor inigualable.
El arroz con langostinos y azafrán es un plato lleno de sabor y texturas que deleitará tu paladar. Esta receta combina la suavidad del arroz con el intenso sabor de los langostinos y el aroma del azafrán, creando una experiencia culinaria única.
Ingredientes
- 350 gramos de arroz
- 500 gramos de langostinos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 tomates
- 1 gramo de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar este exquisito plato, sigue los siguientes pasos:
- Pela los langostinos y reserva las cáscaras.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade las cáscaras de langostinos. Cocina a fuego medio durante unos minutos para liberar su sabor.
- Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los tomates pelados y picados, y cocina hasta que se forme una salsa espesa.
- Agrega el arroz y el azafrán, y mezcla bien para que se impregnen los sabores.
- Añade agua caliente hasta cubrir el arroz y cocina a fuego medio-bajo hasta que esté tierno.
- Finalmente, incorpora los langostinos pelados y cocina por unos minutos más hasta que estén listos.
Tiempo de cocción
⏱️ El tiempo de cocción aproximado de este plato es de 30 a 40 minutos, dependiendo de la textura deseada del arroz.
Presentación
️ Sirve este delicioso arroz con langostinos y azafrán en platos hondos, decorando con algunas hojas de perejil fresco. Acompáñalo con una ensalada fresca y disfruta de una comida completa y sabrosa.
Variantes
️ Si quieres darle un toque más picante, puedes agregar chile o guindilla al sofrito. También puedes añadir más verduras, como zanahorias o guisantes, para enriquecer el plato.
Consejos adicionales
- Para obtener un arroz más meloso, puedes añadir un poco de caldo de pescado en lugar de agua.
- Si no tienes azafrán, puedes sustituirlo por cúrcuma, aunque el sabor será diferente.
- Recuerda sazonar el plato con sal y pimienta al gusto.
Consideraciones importantes
Asegúrate de tener los langostinos bien frescos para garantizar un resultado delicioso y seguro.
Además, si eres alérgico a los mariscos, es importante evitar este plato o sustituir los langostinos por otro ingrediente de tu preferencia.
¡Disfruta de este arroz con langostinos y azafrán y sorprende a tus invitados con una receta llena de sabor y elegancia! ️
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